Pisang merupakan makanan yang biasa diolah menjadi berbagai makanan ringan dan banyak dikonsumsi masyarakat.
Biasanya banyak orang yang suka memasaknya dengan cara digoreng hingga garing. Karena banyak toko yang menawarkan berbagai jenis olahan pisang.
Dan salah satu jajanan berbahan dasar pisang yang paling populer adalah pisang crispy yang renyah.
Pisang crispy yang tentunya renyah merupakan camilan yang bisa dinikmati dalam situasi apapun.
Resep pisang krispi terdiri dari bahan-bahan yang relatif sederhana dan mudah ditemukan.
Varietas pisang renyah sangat berbeda. Ada yang membuat pisang renyah dari tepung terigu, tepung roti, tepung roti, dan tepung lainnya untuk menciptakan tekstur yang renyah.
Jenis pisang yang digunakan juga bisa disesuaikan tingkat kematangannya, tergantung selera.
Dengan kata lain, ada yang menggunakan pisang setengah matang dan ada juga yang menggunakan pisang yang sangat matang.
Meski rasa pisangnya sendiri manis, banyak juga orang yang suka menambahkan topping seperti mesa, keju, susu, susu kental manis atau selai.
Resep Pisang crispy renyah dan juga kress sangat mudah dibuat asalkan kamu tahu tipsnya.
Resep Pisang Crispy Kress
Bahan-bahan yang digunakan:
- Pisang Kepok matang. Anda juga bisa menggunakan pisang raja, uteri atau pisang lainnya
- Gula
- Tepung
- Vanila
- Glaze Donat
Bagaimana melakukan:
- Siapkan tepung dan tempatkan di tempat yang disediakan. Lalu, tambahkanlah gula, garam dan vanila secukupnya
- Tambahkan air dan aduk hingga rata. Pastikan semua bahan tercampur rata. Kamu harus pastikan adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental
- Kupas pisang raja dan bagi menjadi dua
- Siapkan mangkuk untuk menambahkan tepung roti putih untuk hasil yang lebih baik
- Lapisi pisang dengan tepung, tiriskan dan gulung menjadi remah roti
- Bolak-balik sampai semua pisang tertutup remah roti
- Lakukan terus sampai semua pisang habis
- Pisang kemudian bisa digoreng atau didinginkan terlebih dahulu untuk hasil yang lebih baik
- Gunakan api sedang untuk menggoreng pisang. Selanjutnya goreng pisang hingga berwarna cokelat keemasan
- Tiriskan lalu tambahkan isian sesuai selera
- Pisang silang siap disajikan
Tips membuat pisang krispi
- Salah satu kunci agar pisang renyah rasanya enak dan tahan lama adalah dengan menggunakan bahan yang tepat untuk membuat adonan pisang renyah.
- Temukan efek tepung terigu pada pisang goreng
Kenali peran tepung terigu dalam adonan saat membuat adonan pisang goreng.
Gunakan tepung terigu protein tinggi sebagai celup dan tepung terigu protein rendah sebagai topping pisang goreng krispi. - Tambahkan tepung maizena ke dalam adonan pisang goreng
Tepung jagung sering ditambahkan ke campuran tepung. Hal ini karena tepung jagung dapat membuat lapisan tepung pada pisang goreng menjadi lebih renyah dan tahan lama. - Â Tambahkan telur ke dalam campuran pisang goreng
Saat menyiapkan saus tepung, tambahkan telur untuk mengikat tepung dan air. Telur dalam adonan pisang goreng dapat menghasilkan adonan yang lebih lembut, gurih, dan renyah. - Tambahkan baking powder
Tambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan celup untuk membantu adonan menjadi renyah dan bergelombang. Larutkan soda kue dalam saus dengan air dingin. Ini akan mencegah baking powder menguap. - Goreng dalam minyak panas
Panaskan minyak goreng sebelum menggoreng pisang. Pastikan pisang yang sudah ditaburi tepung meresap ke dalam minyak panas.